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Technique

Lallemand oenologie

Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML

WWW.JOURNEEVINICOLE.COM | PUBLIE LE 23/06/2016 | EDITION N°23991 DU 23/06/2016
Actualité du vin ### publiée dans le journal La Journée Vinicole du ### : Lallemand oenologie  - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML

La fermentation malo-lactique (FML) ou « malo » est une étape de vinification qui pose quelquefois problème aux vinificateurs. En effet, il est fréquent, lors des élevages des vins en barriques notamment, qu’elle ne se déclenche pas spontanément. Afin de faciliter le travail au chai et favoriser le bon déroulement des FML, Lallemand Œnologie propose une nouvelle présentation de bactéries œnologiques sous forme de pastilles solubles pour la vinification des vins en barriques : MalotabsTM.

Afin de contrôler le démarrage de la de la fermentation malo-lactique (FML) et de prévenir les risques de d&eacu...

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L’article sur le vin : Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML a été rédigé par La Journée Vinicole, journal quotidien d’information professionnelle vitivinicole depuis 1927. Cet article est classé dans la catégorie dans le journal La Journée Vinicole n°23991 du 23/06/2016. L’article d’actualité Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML a été publié le 23/06/2016. N’hésitez pas à commenter l’article Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML ou a partager l’article Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML sur les réseaux sociaux en cliquant sur les icones en bas du titre Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML . Si vous n’êtes pas abonné au journal La Journée Vinicole qui a publié l’article Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML et pour consulter l’article Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML, veuillez cliquer sur ce lien : s’abonner au journal La Journée Vinicole qui a publié l’article Lallemand oenologie - Des bactéries oenologiques en pastilles pour simplifier l'ensemencement de la FML.
 
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