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Technique

Dégustation

L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins

WWW.JOURNEEVINICOLE.COM | PUBLIE LE 15/01/2015 | EDITION N°23669 DU 15/01/2015
Actualité du vin ### publiée dans le journal La Journée Vinicole du ### : Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins

Lors du salon Vinitech qui s’est déroulé à Bordeaux en décembre dernier, la société Lallemand, spécialisée dans les produits œnologiques, a organisé une dégustation pour avoir un aperçu de l’impact de six bactéries sur le profil aromatique et la perception en bouche  des vins.

En effet, le rôle des levures d’un point de vue organoleptique était déjà connu, mais celui des bac...

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L’article sur le vin : Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins a été rédigé par La Journée Vinicole, journal quotidien d’information professionnelle vitivinicole depuis 1927. Cet article est classé dans la catégorie dans le journal La Journée Vinicole n°23669 du 15/01/2015. L’article d’actualité Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins a été publié le 15/01/2015. N’hésitez pas à commenter l’article Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins ou a partager l’article Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins sur les réseaux sociaux en cliquant sur les icones en bas du titre Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins . Si vous n’êtes pas abonné au journal La Journée Vinicole qui a publié l’article Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins et pour consulter l’article Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins, veuillez cliquer sur ce lien : s’abonner au journal La Journée Vinicole qui a publié l’article Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins.
 
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Sommaire du journal n°23669
class="titre_art-p-r" Dégustation - L'impact des bactéries oenologiques sur le profil des vins Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Découverte - Le salon des vins des Vignerons Indépendants Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Hommage - Une étiquette de vin réalisée par le dessinateur Cabu Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Classification des vins - Une production de vins IGP pour la Russie Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Original - Un importateur de vins belge propose des vins de messe Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Campagne de publicité - Les Côtes du Rhône devront changer leur slogan Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Corse - Domaine Maestracci – Clos Reginu rouge Abonnement obligatoire
class="titre_art-p" Histoire - Un documentaire sur le passé des villages vignerons Abonnement obligatoire
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