L’appellation Crémant de Die, reconnue depuis 1993, fête cette année son quart de siècle. L’espace d’une génération a permis aux viticulteurs du vignoble du Diois de démontrer la diversité et la richesse de leur savoir-‐faire avec l’élaboration d’un vin effervescent en méthode traditionnelle. Elaboré à une échelle plus confidentielle que la Clairette de Die, le...