Un peu plus d’une année après son décès, l’ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin), en partenariat avec la Fondation Bordeaux Université, vient d’inaugurer la chaire « Denis Dubourdieu – Qualité et identité des vins ». Un hommage majuscule pour un homme majuscule dans « sa maison » comme l’ont si bien dit ses enfants, Jean-Jacques et Fabrice, lors d’un...