Depuis quarante-six ans, le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) sélectionne des cuvées pour représenter la Bourgogne viticole, en France et dans le monde, lors d’événements promotionnels et de dégustation. En 2017 parmi 1130 vins proposés, 195 ont été retenus (28 % d’appellation régionale, 41 % de village, 25 % de 1er crus et 6 % de grands crus).