A l’horizon 2050, les vignobles français et leurs filières vont devoir s’adapter au changement climatique, qui modifiera à la fois les conditions de production des vins, leurs caractéristiques organoleptiques et leurs marchés. À cette échéance, d’autres facteurs tels que les évolutions des préoccupations de santé et d’environnement, les changements géopolitiques ou technologiques,...
