Le Moulin de La Roque a un nouveau directeur général, Jean-François Chabod, 49 ans, arrivé lundi 12 septembre 2016. Il succède à Olivier Maquart, présent depuis mars 1995 (21 ans) et qui a fait le choix de prendre sa retraite pour des raisons personnelles.
Une formation commerciale et marketing international a conduit Jean-François Chabod vers des postes de responsable export dans des entreprises de renom, tels Phildar (groupe...