Cette journée s’attachera à dresser un bilan sur l’emploi du SO2. Des exigences de la grande distribution à la vision des consommateurs, comment optimiser son utilisation ? Quelles sont les alternatives ?
Autant de questions auxquelles nous tâcherons de répondre au cours de cette journée.
L’Association des Œnologues de Montpellier propose le vendredi 5 février 2016, au Mas de SAPORTA à Lattes, une...