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La Journée Vinicole - journal quotidien depuis 1927
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Campagne 2014-2015 - Hausse des prix et des volumes échangés en octobre

FranceAgrimer vient de publier ses statistiques concernant l’activité et les prix des vins en vrac. De manière générale, toutes les catégories de vins voient leur prix et volumes échangés augmenter. Cette tendance est particulièrement notable pour les vins IGP avec mention de cépage. 

Vins de Provence - Contrats des transactions entre producteurs et négociants en octobre 2014

Le conseil interprofessionnel des vins de Provence vient de publier ses chiffres concernant le mois d’octobre qui vient de s’écouler. Concernant les rosés, même si elles portent sur des volumes faibles, les transactions montrent une hausse des prix par rapport à l’année dernière pour les Côtes de Provence et les Coteaux d’Aix en Provence. 

Recherche - Une étude sur l’aseptisation des fûts en bois
 

Les auteurs de l’étude ont comparé cinq désinfectants des fûts de chêne pour permettre aux producteurs de choisir au mieux leur méthode de traitement dans cette étape délicate. Le dioxyde de soufre, l'acide peroxyacétique (PAA), la vapeur, le dioxyde de chlore et l'ozone à des moments ou des concentrations variables ont ainsi été passés au banc d’essai par cette équipe de...

Partenariat - Les Champagnes de Vignerons misent un chef parisien doublement étoilé
 

« Les Champagnes de Vignerons », seule marque collective d’Appellation portée par un syndicat viticole, renouvelle son partenariat avec Akrame Benallal, chef parisien doublement étoilé. Il participera ainsi à diverses actions de promotion basées sur les accords champagne-gastronomie. 

Costières de Nîmes - Château Saint-Louis La Perdrix, Cuvée Prestige Rouge
 

Situé sur le plateau du vignoble des Costières de Nîmes à l’extrémité sud de la Vallée du Rhône, Le Château Saint-Louis La Perdrix s’étend sur 50 hectares de vignes et 7 hectares d’oliviers. Son terroir, proche de celui de Châteauneuf-du-Pape, allie un sol composé de galets roulés, qui permet de garder la chaleur nécessaire à la maturité des raisins,...

 
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