Lors de sa séance du 18 avril 2013, la commission permanente du Comité national des appellations d’origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des eaux-de-vie, a validé les propositions de contingents ainsi que les critères nationaux et régionaux, applicables à chaque appellation pour la campagne de plantation 2013-2014.

Un arrêté fixant les critères nationaux et régionaux sera...

Nous avions évoqué les restructurations envisagées par l’Inao qui devaient aboutir à la fermeture de plusieurs bureaux jugés insuffisamment performants. Nous avions fait état du mécontentement des professionnels et des élus dont les circonscriptions étaient concernées par ce plan.

La mobilisation des professionnels et des élus locaux aura sans doute pesé. Le conseil permanent, réuni le 11...

Les Costières de Nîmes sont l'un des sept sites d’expérimentation retenus en France, au Portugal et en Espagne par le programme européen Life (conservation de la nature) pour financer des actions en faveur d’un renouveau de la biodiversité dans les vignobles de la communauté (projet Biodivine).

« Dans le Gard, les essais portent sur une cinquantaine d’hectares de l’appellation, répartis sur une...

Spécialement dédiée à la co-inoculation, la nouvelle bactérie œnologique Vitilactic® Co-Fa vient enrichir la gamme Vitilactic® pour réaliser rapidement et en toute sécurité la fermentation malolactique (FML) sur les vins rouges.

L’inoculation simultanée de bactéries et levures sélectionnées – ou co-inoculation – est aujourd’hui largement utilisée...

Poussant toujours le bouchon très loin, les entreprises spécialistes en bouchage ne cessent de rivaliser. Dernièrement, il y eut l’annonce du bouchon 100% bio dégradable. Les tenants du liège, silencieux depuis quelque temps viennent de dévoiler leur nouvelle arme. Un vrai bouchon de liège, qui avec ses qualités spécifiques habituelles n’a plus besoin de tire-bouchon.

Dernière nouveauté de la gamme Vitilevure® pour l’élaboration de vins rouges, la levure œnologique Vitilevure Azur Yseo® résulte d’une collaboration dynamique entre Danstar et l’institut Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Espagne).

Sélectionnée sur des raisins issus de l’agriculture biologique dans une région chaude et ensoleillée d’Espagne, Vitilevure Azur...

La nouvelle levure œnologique Vitilevure Tonic Yseo® a été spécialement sélectionnée pour son fort potentiel à révéler les arômes variétaux de types thiols et terpènes. Cette souche développée par Danstar est particulièrement adaptée à l’élaboration de vins blancs et rosés aromatiques.

Vitilevure Tonic Yseo® renforce l’intensité...