La vente directe et l'utilisation des circuits courts se développent ces dernières années en agriculture. Ces pratiques recouvrent cependant des pratiques et des organisations différentes selon les produits et les régions. Un constat qui s'applique aussi au vin.
L’Institut national de l’Origine et de la Qualité a validé la reconnaissance de l’appellation Coteaux Bourguignons. La parution du décret au Journal Officiel est effective depuis le 24 novembre 2011 et les premières bouteilles de l’AOC Coteaux Bourguignons millésimés 2011 seront disponibles dès le printemps 2012.
Le ministre de l’Agriculture, Monsieur Lemaire, réaffirme son parfait soutien au fait interprofessionnel et rappelle que le financement des Interprofessions est obligatoire !
Le 10 janvier 2012, une délégation de Présidents et de Responsables d’interprofessions, conduits par Jean-Louis Salies, Président du CNIV, a rencontré le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire.
Pour la 1ère fois de son histoire, l’association bourguignonne de la Saint-Vincent et la «Confrérie des chevaliers du tastevin» ont choisi Dijon pour y célébrer saint Vincent, patron des vignerons.
Ce choix s’inscrit dans la démarche de la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco, prestigieuse reconnaissance du patrimoine culturel des villes de Dijon et de Beaune et des...
Les Vignerons du Brulhois organisent l’opération nationale : Grain d’Amour, le diamant de la Saint-Valentin, avec un diamant ou une montre à gagner, du 23 janvier au 29 février 2012.
Pour savoir si on a gagné ou perdu, il suffit de décoller le coupon disponible sur les bouteilles de Grain d’Amour vendues chez des partenaires exclusifs ou dans les deux magasins des Vignerons du Brulhois à Donzac (82) et à Layrac (47)...
La Revue du Vin de France (RVF) récompense « Les Hommes de l’année ». En 2012, c’est le Domaine Albert Mann à Wettolsheim qui reçoit la distinction du Vigneron de l’Année. Après les régions de Bordeaux et de la Loire, c’est la région viticole alsacienne qui est mise à l’honneur. Au Domaine Albert Mann, qui appartient aux frères Barthelemé Maurice et Jacky et leurs...
Les professionnels du vin ont rendez-vous le 30 janvier à Villenave-d’Ornon pour une matinée consacrée à la Chine. A l’initiative de la Chambre d’Agriculture de la Gironde et de l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA), cette opération s’inscrit dans le prolongement direct du Festival des Vins de Bordeaux et d’Aquitaine de Wuhan, qui s’est tenu en novembre dernier en Chine.
Le chef cuisinier Gordon Ramsay, multi-étoilé au guide Michelin et connu pour sa cuisine raffinée, mais aussi pour les émissions de télévision phare qu'il anime («Hell's Kitchen», «MasterChef» et «Kitchen Nightmares»), a attiré l'attention du monde entier et diverti les téléspectateurs sur six continents.
Il va prochainement au printemps ouvrir son premier restaurant à Las...
Récolte 2011 : peut-on autoriser la sortie de volumes d’eaux-de-vie mis en réserve climatique pour compenser des volumes de vins de mauvaise qualité livrés à la destruction ? Oui, mais sous réserve du respect de 3 conditions, explique le Bureau national interprofessionnel du Cognac.
En raison de la précocité des vendanges, les vinifications se sont terminées très tôt. L’état sanitaire...
Des histoires, des cultures, des techniques... autant d’éléments qui caractérisent le vin. Sans oublier les émotions, les traditions, les passions, les saveurs et les senteurs, et surtout, le savoir-faire d’hommes et de femmes. Pour la deuxième année consécutive, le Pavillon du vin prend place au cœur du Salon de l’Agriculture, du 25 février au 4 mars 2012. Sur un espace de 300 m2, les visiteurs vont...
La 11ème promotion du Wine & Spirits MBA de BEM fait sa rentrée. 24 étudiants de 15 nationalités différentes sont à Bordeaux pour la première session de cours avant de se retrouver à Hong Kong, Adelaïde (Australie) puis à Sonoma (Etats-Unis) durant les 23 mois de cet Executive MBA. Cette 11ème promotion est parrainée par Vincent Géré, directeur général des Cognacs et des Domaines...
Chaque dimanche sans voiture, le 1er dimanche de chaque mois, les propriétaires de Châteaux de Pessac-Léognan invitent le public à déguster gratuitement leurs derniers millésimes au Café Opéra - Brasserie du Grand Théâtre de Bordeaux. Prochain rendez-vous : le dimanche 5 février 2012 de 11h à 13h30.
Le Café Opéra, vitrine de Pessac-Léognan, propose tout au long de...
