L’alimentation représente le deuxième poste de dépense des ménages français. La reprise de consommation alimentaire entrevue en 2010 reste fragile et l’on peut s’interroger sur la nature, l’intensité et la pérennité de ces substitutions et des transferts de consommation qui en résultent. Dans un nouveau triptyque, nous faisons le point à partir d'une étude de FranceAgriMer sur les...
Dans un communiqué du 5 juillet, le «groupe Europe» d’IFOAM annonce son accord trouvé sur les teneurs en sulfite dans les vins bio et la nécessite de créer plusieurs sous-catégories dans le processus de vinification bio.
Le groupe salue par ailleurs le calendrier affiché par la Commission Européenne qui souhaite légiférer encore courant 2011 sur la question des règles de vinification Bio. Pour...
Le Salon International du Matériel pour l’Œnologie et l’Embouteillage et le Salon des Techniques de la Viticulture et de l’Oléiculture se dérouleront du 22 au 26 novembre 2011 dans le pôle d’expositions de Fiera Milano à Rho. Les deux manifestations, SIMEI, à son 24e rendez-vous et ENOVITIS, à son 8e, avec une tendance à la hausse et des prévisions futures encourageantes, privilégient depuis...
Afin de célébrer le troisième anniversaire du lancement de ses nouvelles gammes de machines à vendanger, Grégoire lance, sur chacun des modèles phares de la gamme, une série limitée baptisée « Excellence ».
Chaque modèle y est configuré dans sa version la plus courante pour satisfaire le plus grand nombre et offre des conditions très attractives :
Dans un communiqué, BASF Agro s’étonne de la lecture partielle de l’étude CNRS / INRA présentée dans leur communiqué du 7 juillet dernier, et qui a généré ces derniers jours des accusations injustifiées au sujet du fipronil, une molécule de BASF. Selon la firme allemande, « une simple lecture de cette étude aurait permis de faire le constat que :
A l’initiative du BIVB, le 3 novembre 2011, les équipes de l’université de Bourgogne, du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (INRA Dijon) et les experts d’autres régions viendront exposer leurs travaux et se mettre à l’écoute du terrain, autour d’une thématique forte : Le goût du vin : hier, aujourd’hui et demain. Antoine Gerbelle, journaliste à la Revue des Vins de...
Levure cultivée dans des conditions de production biologiques répondant aux exigences des règlements européens CE 834/2007 et 889/2008 et conforme au règlement américain (NOP). Cette levure a été sélectionnée pour son excellente cinétique fermentaire, son respect de la typicité du cépage et sa faible production d’acides gras à courtes et moyennes chaînes, composés inhibiteurs...
Définir un règlement pour les vins issus de l’agriculture biologique, capable d’accorder les vignerons du sud de l’Europe à ceux du nord paraissait une gageure, suite aux nombreux projets avortés.
L’idée de rattacher la norme au profil du vin constitue sans doute la proposition la plus constructive, qui permettra de donner à chacun les moyens nécessaires pour faire face à ses contraintes...
