Pas de dossier brûlant. Le dernier Conseil de FranceAgriMer a pris connaissance d’une libéralisation européenne envisagée pour les plants de vigne, ainsi que des contrôles des vins sans IG, du report éventuel des budgets promotions Japon, de l’avancée du nouveau plan stratégique de l’OIV, avant de donner un avis favorable au projet de décret sur...
La part des anges constitue une évaporation incompressible et naturelle d’alcool. Indissociable du processus d’élaboration du Cognac, chaque année, 3 % à 6 % de l’eau-de-vie stockée en fûts de chêne s’envole dans la nature.
En novembre, à l’annonce d’une possible taxation de la part des anges, l’Interprofession du Cognac avait réagi en envoyant un courrier d’opposition aux...
Plus de 1 000 professionnels de la vigne et du vin se sont réunis, samedi 28 mai au Palais des Congrès de Bordeaux pour la 55ème édition du Concours de Bordeaux, organisée par la Chambre d’Agriculture de la Gironde. Au total, ils ont dégusté 4073 échantillons, issus de 100 appellations aquitaines. Moins de 30% ont été finalement récompensés.
L’assemblée permanente des Chambres d’agriculture, le syndicat FNSEA et les chasseurs ont reconduit le 24 mai la Convention de partenariat « Agrifaune » pour la période 2011-2016. Elle a pour objectif de favoriser des actions alliant une agriculture performante et la préservation de la biodiversité. Le bilan du programme Agrifaune qui vient de se terminer est positif, selon les organisations : 170 fermes pilotes ont été mises...
Le lancement du dossier pour l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO est à l’origine d’une grande effervescence scientifique autour de ces fameuses parcelles d’excellence. L’association qui mène ce projet organise, les 17 et 18 juin, une conférence de restitution scientifique ouverte à tous. Ces deux jours seront l’occasion de revenir sur l’histoire, la diversité...
Le Comité Champagne invite tous les formateurs de France, Allemagne, Belgique, Espagne, Grande-Bretagne, Italie, Pays-Bas et Suisse à participer à cette 7ème édition du Concours européen des Ambassadeurs du Champagne.
Animateur d’un club de dégustation ou d’œnologie, professeur dans une école hôtelière, sommelier ou caviste œuvrant dans le domaine de la formation, ce concours vous permettra...
L’Assemblée Générale de la FRSEA s’est tenue vendredi 27 mai .
Michel PONTIER a été réélu à la Présidence, Secrétaire général : Jean-Louis PORTAL (Président FDSEA 30),Vice – présidente : Christine VALENTIN(Présidente FDSEA 48), Vice-président : Yves ARIS(Président FDSEA 66), Secrétaire général adjoint : Denis...
Montpellier SupAgro vient de créer une chaire « Alimentations du monde », labellisée par l'Unesco. Elle a pour ambition de faciliter la collaboration entre chercheurs de l'école et d'autres institutions d'enseignement supérieur en France, en Europe et dans le monde, notamment dans les pays méditerranéens et arabes, en Afrique au sud du Sahara, en Asie, en Amérique latine et en Océanie. Cette nouvelle chaire travaillera en...
Actuellement l’ambiance « marché » des vins du sud évolue favorablement. Après le séisme économique de 2008 qui a impacté toutes les filières d’investissement, celle du vignoble retrouve enfin quelques couleurs grâce à deux éléments majeurs. Premièrement, les 4 derniers millésimes de 2007 à 2010 ont été excellents, à l’exception de 2008 qui bien...
La Maison Antoine Moueix, présidée par Marc Lecomte, a conclu la reprise d’EDONIA (ex Gam Audy), société spécialiste des Grands Crus Bordelais qui a réalisé en 2010 un Chiffre d’Affaires d’environ 4 M€.
Cette acquisition vient renforcer et accélérer le développement d’Antoine Moueix Grands Crus, division dirigée par Thibaut De La Haye, dont le Chiffre d’Affaires 2010...
L’élite des élèves sommeliers francophones s’est affrontée lors d’un concours organisé par l’Union de la Sommellerie Française Bordeaux Aquitaine et le Syndicat Viticole de Pessac-Léognan. C’est Michaël LHERITIER du lycée hôtelier de Toulouse qui a remporté le Trophée « Pessac-Léognan » 2011
Rencontrer le public pour lui faire découvrir les vins médaillés, tel est le dessein des Fédérations du Gard et de l’Hérault qui sont à l’origine du concept.
Le court métrage, outil ludique et pédagogique, s’est rapidement imposé comme le support idéal pour créer un moment d’échange sur les métiers du vin, son univers. La première édition...
La qualité et l’art de vivre, dont témoignent la concentration exceptionnelle de chefs étoilés (29 chefs pour 38 étoiles) et ses crus expriment la modernité, le dynamisme et les attraits de la Savoie en ce qui concerne son tourisme en général et son tourisme vigneron, en particulier. Un territoire surprenant qui pourrait, très prochainement, se voir récompensé par l’obtention du label Vignobles &...
Le restaurant des Jardins de Saint Benoît fête l’arrivée de la belle saison grâce à des week-ends placés sous le signe du terroir et de la gourmandise. Dégustations de vins, rencontres avec des producteurs régionaux, menus aux saveurs et couleurs locales… les dîners et brunchs proposés conviendront aussi bien aux épicuriens du soir qu’aux lève-tard...
