La viticulture « bio » était, à ses débuts, principalement installée dans les vignobles du sud de la France. En 2009, le vignoble conduit en mode biologique représentait près de 40 000 ha, en affichant un taux de croissance le plus élevé de l'ensemble des productions végétales. Si aujourd'hui l'ensemble des bassins sont concernés, ce sont toujours les vignobles du sud qui...
Réuni à Saint Malo pour trois jours de congrès, la FNSEA par son nouveau président Xavier Beulin a mis l’accent sur le maintien de la compétitivité de l’agriculture et de sa croissance.
Le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence participe au salon « Made in Provence » ces samedi 2 et dimanche 3 avril 2011 à Paris au Carrousel du Louvre. La toute première édition de ce salon grand public mettra à l’honneur pendant ces deux jours : les Vins de Provence, la gastronomie, les saveurs et senteurs provençales, les richesses culturelles et touristiques de cette région. 15 entreprises de vins de Provence...
InterVins Sud Est prévoit en juin et juillet prochains deux opérations publi-promotionnelles pour faire connaître le signe de qualité des vins à indication géographique protégée et pour faire découvrir les Vins de Pays du Sud Est à IGP. Au mois de juin, une campagne publicitaire est prévue dans les supports TV Magazine et Tele 7 Jours pour mieux faire connaître le signe IGP auprès des consommateurs. Il...
Sud de France Export et la Maison de la Région Languedoc-Roussillon de Shanghai ont accompagné, du 25 au 28 mars, 16 producteurs régionaux de vins Sud de France sur le Salon des sucreries et des boissons alcoolisées (Tang Jiu Hui) à Chengdu. Initié en 1955, ce salon est LA référence pour les plus grands opérateurs nationaux chinois qui y réalisent un volume total d’affaires atteignant une dizaine de milliards de RMB...
La société de logistique spécialisée dans le transport des vins et boissons, JF Hillebrand, vient de racheter le spécialiste italien de la logistique Ferry International SRL. L’objectif est de consolider les activités de logistique en Italie mais aussi ailleurs en Europe. Basée à Milan, la société Ferry International fut fondée en 1978 et compte un effectif de 15 personnes. Elle effectue des services de...
Enervin® associe l’amétoctradine, nouvelle molécule issue d’une nouvelle famille chimique -pyrimidylamines-, au métirame, molécule multisite reconnue. L’amétoctradine procure un excellent contrôle préventif de l’ensemble des souches de mildiou, même celles résistantes à d’autres familles chimiques. Enervin® est composé de 120 g/kg d’amétoctradine et 440 g/kg de...
L’École du Vin du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) intervient depuis plus de 20 ans dans les écoles hôtelières françaises. En 2011, en partenariat avec l’Éducation Nationale, l’École du Vin de Bordeaux a créé la 1ère mallette pédagogique des vins de Bordeaux destinée aux CAP restaurant, BTS hôtellerie-restauration, Mention Complémentaire Sommellerie,...
C'est le thème du colloque organisé le 4 avril 2011 par le groupe d’études de la Vigne et du vin du Sénat.
De nombreux intervenants, français et européens, professionnels et institutionnels, viendront débattre à ce colloque, auquel FranceAgriMer apporte son soutien. Le devenir des droits de plantation et la place de la viticulture dans la politique agricole commune constitueront autant de sujets de réflexion. Le...
Suite aux dramatiques évènements survenus au Japon, les producteurs alsaciens ne peuvent ignorer la détresse et les difficultés matérielles que connaissent aujourd’hui les Japonais. Ils se sont interrogés sur les moyens à mettre en œuvre afin d’apporter une aide efficace qui permette d’envisager, sinon une continuité des activités économiques et sociales du Japon, du moins de les reprendre au plus...
Pour la premiere fois les oenologues associés, Antone Médeville, Edourad Massie, Henri Boyer et Arnaud Chambolle, présentent pendant les primeurs, les lundi 4 et mardi 5 avril prochain, une sélection de vins qu’ils conseillent depuis plusieurs années, et provenant des diverses appellations de bordeaux.
La dégustation primeur du millésime 2010 concerne une sélection d’une cinquantaine de vins de...
Pierre Castel, président-fondateur du groupe Castel, est également le président d’honneur du Club Bordeaux-Cameroun-France qui organise les 4 et 5 avril prochain à Bordeaux, dans le cadre des Journées Bordeaux-Cameroun, les Rendez-vous du Club Bordeaux-Cameroun-France.
Lors de ces Rendez-vous, sera présenté le Programme de parrainage de Jeunes Entrepreneurs camerounais, initié par le Club Bordeaux-Cameroun-France que...
Le déficit public français a été réduit à 7% du PIB en 2010, après 7,5% l’année précédente, tandis que la dette a atteint un nouveau record, à 81,7% du PIB. François Baroin affirme que le déficit sera inférieur à 6% du PIB cette année...
Le vin élevé en barrique est un mélange complexe et sa perception olfactive résulte de l’interaction de plusieurs arômes. Pour évaluer le rôle des composés aromatiques issus du chêne, il est nécessaire de considérer l’impact des valeurs d’activité odorante (OAV) et d’effectuer une étude de corrélation pour évaluer l’influence des composés aromatiques sur...
Des préparations enzymatiques contenant des bêta-glucanases sont largement utilisées en œnologie pour faciliter la filtration des moûts et vins provenant de raisins affectés par Botrytis cinerea et pour inciter la libération des manno-protéines et oligosaccharides à partir des parois cellulaires des levures.
Le but de ce travail était d’examiner l’effet inhibiteur probable de quelques composés...
Afin de protéger les arômes contre l’oxydation préfermentaire, deux échantillons de moûts de raisin ont été préparés à partir de raisins blancs ayant potentiellement une teneur faible en cuivre, pré-refroidis et enrichis avec de l’acide ascorbique et de la neige carbonique (essai A (CO2)) ou SO2 (essai B-SO2).
