En présentant hier à Truchtersheim ses vœux à la «France rurale», Nicolas Sarkozy a su trouver les mots justes pour, à la fois, valoriser et rassurer le monde agricole. Les viticulteurs notamment, ont apprécié les engagements pris, mais échaudés par les promesses, ils attendent maintenant des actes.
Faut-il ne retenir que le lapsus, commis par le président de la République lors de sa présentation hier à Truchtersheim des vœux à la «France rurale». Nicolas Sarkozy a confondu,...
Ce week-end en Val de Loire, les sommeliers ont élu le meilleur de l’année et un nouveau président.
La Sommellerie française (USDF) a tenu ce week-end son assemblée générale en Val de loire à L’Abbaye de Fontevraud. C’est dans ce cadre prestigieux, que les délégués régionaux de l’UDSF ont procédé à l’élection de leur nouveau président.
Après deux mandats, et avec beaucoup d’émotion, Serge Dubs (Alsace) a dressé le bilan de l’activité de son équipe. L’élection qui a suivi a...
Le poste de sommelier est très particulier. Il nécessite des connaissances et une formation pointue. Le sommelier a, en principe, la charge des achats de vin. Il gère la cave du restaurant, qu’il doit connaître parfaitement afin de pouvoir conseiller au mieux les clients quant aux « accords mets et vins ». Cela, en tenant compte de la rentabilité pour l’établissement, mais aussi des goûts supposés et des moyens des convives.
En France, il existe 2 diplômes d’État : la mention complémentaire en...
Le plus dur n’est pas toujours de détruire, mais de reconstruire. A la joie d’un dictateur évincé, vont succéder les peines d’une démocratie à ériger.
La route semée d'embûches s’annonce longue et très périlleuse.
Comme les vins, les spiritueux ont souffert de la crise. 2009 est une année à enterrer et à oublier. La reprise est évidente en 2010 où tous les indicateurs sont au vert et tous les chiffres en hausse sur l’année précédente, selon les derniers éléments communiqués par le BNIC, en hl d’alcool pur.
Achats : 588 799 hl
Sorties : 469 681 hl, dont 414 815 hl pour les marchés étrangers
et 13 790 hl pour le marché français.
Les autres utilisations représentent 41 076 hl.
Parmi les principaux...
Situation saine pour les Vins de Provence qui affichent une légère augmentation de récolte mais restent à l’équilibre économique et bien positionnés pour 2011. C’est ce qu’annonce le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence dans un récent communiqué.
Se basant sur des données disponibles au début du mois de janvier, le CIVP annonce que la récolte attendue sur les trois appellations regroupées au sein de l’interprofession – soit 95% des volumes AOP de la région – est en...
Devant les représentants du monde agricole, le président Nicolas Sarkozy s’est officiellement exprimé en faveur du système de gestion du potentiel de production viticole. Il s’est dit « opposé à la libéralisation des droits de plantation » en évoquant les menaces qu’une telle mesure ferait peser sur ceux qui ont multiplié les efforts pour améliorer la qualité des vins.
La CNAOC prend acte, mais : « appelle d’ores et déjà le gouvernement à franchir un pas supplémentaire en se...
La Bourse de commerce des vins de Béziers communique, pour information statistique, des indications sur les fourchettes de prix des vins de cépage en Languedoc. Celles-ci sont de source FranceAgriMer (Viniflhor) et émanent de la Commission officielle régionale de Cotation des vins du Languedoc (Aude, Hérault, Gard) des Courtiers assermentés près les Cours d’Appel de Montpellier et Nîmes.
Pour la période du 5 au 11 janvier 2011 ces fourchettes des prix ont été les suivantes :
Merlot : 17...
Aussi ancien que le vin lui-même, le droit de la vigne et du vin est un ensemble complexe de règles gouvernant la production et la commercialisation du vin.
Juristes spécialisés, professionnels de la filière vitivinicole et amateurs trouveront dans cet ouvrage une présentation de la législation du secteur. Droit singulier, le droit de la vigne et du vin est constitué non seulement d’usages et d’accords professionnels, de règles issues du droit civil, du droit commercial, du droit rural, du...
Le groupe de Lars Olofsson a annoncé avoir réalisé un chiffre d’affaires de 27,12 millions d’euros sur le quatrième trimestre 2010, en progression de 5,1%. Sur l’ensemble de 2010, les ventes sont en hausse de 5,8%, à 101 milliards d’euros. Hors essence, les ventes progressent de 4,9% à 92,685 milliards d’euros.
Les ventes dans les hypermarchés ont souffert de la mise en avant des marques de distributeur et des baisses de prix qui se sont multipliées dans un cadre concurrentiel de plus en plus...
Le Conseil constitutionnel a donné son feu vert pour la poursuite des procédures judiciaires engagées en 2009 par le gouvernement contre neuf distributeurs pour « pratiques abusives ». Il a reconnu jeudi la notion de « déséquilibre significatif » entre fournisseurs et distributeurs. La justice va donc pouvoir statuer sur les pratiques des distributeurs qui pourraient créer un « déséquilibre significatif » entre eux et leurs fournisseurs. L’ancien secrétaire d’Etat chargé du...
Le Conseil national des centres commerciaux a annoncé, hier, une progression de 1,8% du chiffre d’affaires du secteur en 2010, malgré une baisse de 1,3% du trafic.
Le groupe stéphanois affiche des ventes annuelles en hausse de 4,7% à taux de change et périmètre constants. Mais quand l’Amérique latine et l’Asie arrivent à +10,8%, la France ne progresse que de 1,8%, avec une piètre performance des hypermarchés Géant.
Le groupe de distribution sud-africain Massmart a annoncé, hier, que ses actionnaires ont accepté à la quasi unanimité l’offre de rachat de 51% de leurs titres par le numéro un de la distribution mondiale, l’américain Wal-Mart...
L’agriculture va faire un pas en direction de la biodiversité le mardi 25 janvier à l’Assemblée nationale, à l’invitation de Jacques Remiller, député du groupe parlementaire d’études sur les fruits et légumes.
Une tribune offerte aux agriculteurs, mais également semenciers, chercheurs, etc, qui viendront témoigner de leurs expériences en matière de lutte contre l’érosion de la biodiversité. Un décryptage du récent accord de Nagoya sera proposé. Ce sera l’occasion pour les professionnels de...
