La statistique est un art difficile. Les prévisions de récolte constituent pour l’aval des filières un outil précieux, à condition qu’elles soient précises et qu’elles reflètent au plus près la réalité.
2010 aura été un millésime délicat dans les vignobles et... dans les bureaux.
Si les estimations ont connu des fortunes diverses, un acquis semble toutefois s’imposer.
La qualité des vins sera dans l’ensemble intéressante et plus particulièrement dans le sud où elle sera...
Si, pour certains, le plaisir ne fait jamais défaut dans des pratiques répétitives, il ne faut pas oublier que l’ennui naît de l’uniformité, comme l’écrivait au XVIIIe siècle un certain Houard de la Motte.
S’il est un domaine auquel l’adage peut aussi s’appliquer, c’est bien le vin.
Contrairement aux seuls vins industriels et notamment ceux du Nouveau monde, l’offre française, pléthorique pour certains, offre en fait tous les ingrédients pour lutter contre l’uniformité, quels que soient le...
La machine de conditionnement U4-ACN utilise une technologie protégée par 4 brevets et permet le conditionnement de produits alcoolisés dans des verres minérals ou organique (PET) prêts à boire de large diamètre d’ouverture.
Le conditionnement se fait sous gaz inerte dont le mélange est automatiquement calculé en fonction de 9 paramètres relatifs au vin et à la spécificité du contenant. L’oxygène résiduel est inférieur à 0,3% grâce également à une légère mise en dépression avant...
Le principe du nettoyeur à entraînement hydraulique proposé par MOOG et Cie utilise la force motrice de l’eau pour assurer la rotation de la barrique, l’injection de l’eau et son évacuation, s’affranchissant d’un raccordement électrique.
Dans l’ambiance humide de la cave, le nettoyeur apporte une sécurité au travail pour l’opérateur, un confort et une facilité de travail.
Sans pénaliser une technique proposée depuis plusieurs années, cette innovation proposée par un acteur expérimenté...
L’égreneur Vibrant Vertical permet de réaliser un égrappage en douceur de la vendange. Il peut être positionné en amont des systèmes de tri automatisé comme le « Viniclean » et peut remplacer un égrappoir. Il se compose d’un ensemble de secoueurs placés verticalement sur des arbres horizontaux fonctionnant avec des fréquences élevées.
La séparation des baies et des rafles est réalisée par action de vibration de doigts égreneurs (secoueurs) et deux jeux de disques rotatifs verticaux.
SOCMA...
CLASS 6 est un carton pour 6 bouteilles à plat. Son originalité tient à un calage intégré en épis breveté donnant une forme carrée à ce carton qui joue dès lors le rôle de coffret cadeau. Cette forme carrée permet d’optimiser les plans de palettisation. La faible hauteur du carton et sa double cannelure de type EB confèrent une excellente résistance à la compression verticale. Le calage intégré réduit les quantités de matière utilisées, le nombre de références d’emballage employées et leur...
A l’occasion de la remise de ses Grand Prix annuels, l’Académie Amorim, avec le soutien de la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, organise une conférence-débat à l’ancienne Faculté des Lettres de Dijon, vendredi 5 novembre à 16h30.
Autour du thème « Vin et unième siècle : Internet, un nouveau mode d’expression pour le vin », un panel d’intervenants a été réuni pour donner les clés d’une bonne communication et d’un bon marketing du vin sur Internet.
Président : Robert Tinlot, président...
Le Groupement Consultatif pour la Recherche Agricole Internationale (GCRAI) vient de retenir la capitale du Languedoc-Roussillon pour l’implantation de son secrétariat mondial. Une cinquantaine de personnes seront accueillies dans cette structure dès l’année prochaine. La Région Languedoc-Roussillon, maître d’oeuvre de ce projet, hébergera le siège de cette organisation internationale dans une extension du complexe Agropolis.
Ce groupe consultatif de recherche internationale a pour principale...
Pour les érudits, Anaxagore est le nom d’un philosophe grec qui formula, au Ve siècle avant J.-C., la pensée suivante : "Rien ne naît ni ne périt, mais les choses déjà existantes se combinent puis se séparent à nouveau".
Cette phrase traduit bien le principe de l’économie circulaire, concept dans lequel les déchets et sous-produits des uns servent de matière première aux autres, concept qui sous-tend la notion de bioraffinerie végétale.
Anaxagore est également un programme dont...
Les premiers vins du millésime 2010 vont faire leur entrée sur les tables dès le jeudi 21 octobre. Une sortie préparée par quelques concours et accompagnée de moult événements festifs.
Ils sont les premiers sur le marché. Dès le troisième jeudi d’octobre, les primeurs « vins de pays », IGP arrivent.
Chaque année, c’est une course contre la montre. Particulièrement cette année où la précocité des vendanges n’était pas au rendez-vous.
Une course d’autant plus folle, quand il...
