Organisé tous les 10 ans, le recensement agricole, qui répond à une obligation européenne, réalise une photographie complète et détaillée de l’agriculture française. Il est un outil d’aide à la gestion et à l’aménagement du territoire. L’ensemble des exploitations agricoles est concerné par cette vaste opération qui débute en septembre.
Le recensement s’intéresse à tous les aspects de l’activité agricole. Il permet de connaître les hommes et les femmes qui font l’agriculture...
On n’aura pas battu en 2010, les précédents records d’ouverture des hostilités. Dans l’attente d’un nouveau prévisionnel de récolte, les premières vendanges ont débuté après le 15 août dans le Sud.
Dans la quasi-totalité des bassins de production, on relève pour ce millésime un retard végétatif variant de 8 à 15 jours. La pression de l’oïdium et du mildiou s’est révélée supérieure à celle de 2009, bien qu’elle soit à ce jour correctement contenue dans la majorité des bassins.
Au petit jeu...
L’Institut des Vins de Douro et de Porto (IVDP), au Portugal, organise le 11 octobre 2010 le 1er Challenge Accords Mets & Vins de Porto. L’idée est de faire évoluer l’habitude bien française de ne servir le Porto qu’à l’apéritif. Or, les mariages accords mets/vins avec les vins de Porto sont multiples et l’objectif de l’IVDP est d’inviter la restauration nappée et les gourmets à imaginer leur carte des vins sous un nouvel angle... Pour cette première année-test, le Challenge sera destiné aux...
C’est le 20 août en présence de plus de 250 personnes du monde viticole et politique que les Vignerons du Cap Leucate ont inauguré un site à très haute « responsabilité environnementale », à Leucate dans l’Aude. Fruit d’un investissement de 9 millions d’euros le projet comporte la construction d’un chai sur une propriété de 14 hectares au sein d’un hameau agricole parfaitement intégré au paysage et à l’environnement. Ce chai tout en inox, d’une capacité de 80 000 hl pour 55 000 hl de...
La Fête des Vins de Gaillac, qui s’est déroulée les 7 et 8 août derniers, a attiré plus de 17 000 visiteurs dans le cadre du parc de Foucaud, venus déguster les 7 vins de Gaillac élaborés par 65 vignerons. Le profil des visiteurs confirme la tendance remarquée des années précédentes, avec une forte présence de la population touristique, française et étrangère, mais aussi un rajeunissement des visiteurs.
D’année en année, les vignerons cherchent à développer l’interactivité pour sensibiliser à...
La 5ème édition de la Foire d’Automne investit le Pavillon 7-2 - Porte de Versailles à Paris du 29 octobre au 7 novembre. Pour les petits plaisirs et les grands projets, un programme haut en couleurs est proposé afin de ravir les visiteurs de 7 à 77 ans ! Pour flâner, découvrir des astuces et des objets inattendus ou partager les conseils avisés des professionnels réunis à cette occasion... 450 exposants sont regroupés autour de 4 univers, pour susciter toutes les envies.
Les Cuisiniers de France lancent une session de recrutement mensuelle pour faciliter l’embauche dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Fin d’une nouvelle saison estivale pour les uns, préparation de la rentrée pour les autres, mais un même problème commun pour les établissements : trouver le ou les membres manquants pour compléter sa brigade. Le secteur de l’hôtellerie-restauration souffre d’une pénurie de candidats, mais peine également à recruter.
Pour y remédier, les Cuisiniers de...
Depuis le French Paradox, le vin a fait l’objet de nombreuses recherches scientifiques démontrant ses vertus sur la santé. Malheureusement, les contre-feux allumés par les ligues de tous poils ont, depuis, plus braqués les feux des rampes médiatiques sur les méfaits de l’alcool que sur ses avantages.
L’étude qui vient d’être publiée aux USA, va-t-elle pour une fois renverser la tendance ?
Le poids chez la femme est un phénomène existenciel qui prend souvent des aspects...
Hervé Deperrois rejoint FranceAgriMer, le 1er septembre 2010, au poste de secrétaire général. Jusqu’à présent secrétaire général du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad), il a occupé les fonctions de directeur adjoint et chef du pôle bois sciages emballages au Centre technique du bois et de l’ameublement (CTBA) et de secrétaire général de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Hervé Deperrois a également rempli...
Samedi 11 septembre, la Cave de Saumur va vibrer au son de la musique latino ! Une manière festive et originale de découvrir les vins de Saumur où concert de musique latino et initiation à la salsa se mêleront à la découverte des vins de la Cave.
Rendez-vous dès 19h30 au chai 2000 à St-Cyr-en-Bourg.
Contact : 02.41.53.06.18 - www.cavedesaumur.com
Claude Chabran vient d’être élu président de la cave des vignerons de Beaumes-de-Venise. Il succède à Alain Ignace qui a occupé ce poste depuis 1992. Claude Chabran s’est engagé à faire face aux enjeux économiques actuels « la continuité des actions menées par son prédécesseur » avec les 180 vignerons adhérents. Tant en technique (certification en Agriculture Raisonnée de l’ensemble des exploitations aux vendanges 2010) qu’en commercial (renforcement de la présence des vins de Balma Vénitia...
C’est le vendredi 3 septembre 2010 que se déroulera à Pouillé (41) le Colloque Viticole et Oenologique organisé dans le cadre des journées Techniloire. La matinée sera consacrée à une Conférence oenologique qui se déroulera dans la Salle des fêtes de Pouillé et abordera successivement, « Cabernets francs : des vins ronds et élégants au 1er février », « Stabilisation et élevage des vins rouges », « Les vins de base », « Essais cuivre sur Sauvignon », « GMT : bilan des connaissances», « La...
Le prix Albert Golay a été créé, il y a 9 ans par les Vignerons de Vinsobres pour honorer la mémoire d’Albert Golay, Meilleur sommelier de France en 1976, sommelier durant 30 ans au Relai de l’Empereur, à Montélimar et professeur à l’Université du Vin, grand connaisseur des Vins des Côtes du Rhône.
Le prix Albert Golay récompense le professionnel (journaliste, négociant, sommelier, œnologue, restaurateur ou caviste), qui aura le mieux mis en avant, prescrit et défendu au cours de l’année...
Le magazine Wine Enthusiast, en collaboration avec le Wine Spectator, a publié le nom des nominés aux Wine Awards, qui seront décernés par le magazine le 15 décembre prochain. Les prix seront remis le 24 janvier 2011 lors d’un dîner de gala donné à la New York Public Library.
Des Français se sont glissés parmi les sélectionnés et notamment Christian Moueix (Etablissements J.P Moueix), pour le titre de Personnalité de l’année, aux côtés d’Andrew Browne (Precept Brands), Nicolás Catena (Catena...
Déjà propriétaire à Saint-Emilion du Château Dassault, acquis en 1955, et du Château La Fleur, acheté en 2002, le groupe Dassault s’intéresserait au Château La Croix de Gay et au Château La Fleur de Gay à Pomerol, propriétés familiales dirigées conjointement par le Dr Alain Raynaud et sa soeur, Chantal Lebreton. D’après un expert du foncier viticole bordelais, les deux propriétés et leur 12,5 hectares de vignoble (9,5 ha pour la Croix de Gay et 3 ha pour La Fleur de Gay) pourraient valoir plus...
