L’analyse de l’impact d’un salon professionnel comporte des caractéristiques qui peuvent se comparer aux productions des vignobles, dont l’ensemble de l’offre est issue. Les vignobles ont leurs terroirs et leurs spécificités quadrillés sur leurs aires de production, comme les salons ont leurs halls avec leurs offres spécifiques.
Pour l’analyse quantitative de la production, l’on rencontre sur les vignobles des situations fluctuantes selon les tènements ou les parcelles. Il en est de même, sur...
Le 23 février 2010 à Bruxelles, la Commission Agriculture du Parlement européen a voté favorablement le rapport du député Scotta. Ce rapport porte sur la communication de la Commission européenne sur la réforme de la politique de la qualité. Comme le soulignent la CNAOC et le CNAOL dans un communiqué conjoint, le rapport Scotta constitue pour la viticulture et les produits laitiers d’AOP et d’IGP une opportunité de souligner qu’il ne peut y avoir de produits de qualité sans maîtrise de la...
Le baromètre SOWINE / SSI 2010 atteste du rôle primordial des nouvelles technologies, d’Internet et des réseaux sociaux dans le comportement des consommateurs de vin en France.
L’étude menée par SOWINE et SSI démontre que 70% des Français considèrent le vin comme un produit « à part », différent des autres alcools même si 63% d’entre eux se disent néophytes ou débutants en la matière. Et 78% des sondés estiment qu’il est nécessaire de s’informer avant d’acheter du vin.
Autre révélation :...
Etant donné l’importance de la maîtrise de l’oxygène dans l’amélioration de l’élaboration et de la conservation des vins, la commission du « Suivi aval qualité » (SAQ) des vins de la Vallée du Rhône a souhaité mettre en place une charte sur les bonnes pratiques, de l’élaboration à la distribution. Les professionnels et représentants d’Inter Rhône ont engagé une concertation sur ce thème, avec comme fil rouge la maîtrise des apports en oxygène, auprès de l’ensemble des acteurs concernés :...
Après plusieurs années d’observations et de recherches, François Dal et Edouard Bricaud, conseillers en viticulture au Centre technique interprofessionnel des vins du Centre-Loire (SICAVAC) ont mis en évidence l’incidence prédominante de la qualité de la taille sur les maladies du bois. Selon leurs travaux, de mauvaises pratiques au moment de la taille créeraient des zones de bois mort où les champignons pourraient facilement s’implanter et entraîner la mort des ceps atteints. Pour limiter...
Comment identifier la machine la mieux adaptée à son vignoble ? En la voyant évoluer sur le terrain et en la comparant aux autres. C’est ce que propose Enovitis in Campo, une manifestation qui se tient dans un vrai vignoble et qui est le prolongement idéal de la vitrine milanaise d’Enovitis, salon International des techniques de la viticulture et de l’oléiculture dont la dernière édition en novembre s’est tenue à Milan. Rendez-vous le 17 et le 18 juin auprès de Tenuta Ca’ Tron, Roncade (Tv),...
Œnologue chez Badoux Vins SA, à Aigle, Daniel Dufaux vient d’être élu à la présidence de l’Union Suisse des Œnologues (USOE). Il succède à Mike Favre qui a passé plus de 17 ans au sein des organes exécutifs de l’Union (trésorier de 1994 à 1996, vice-président de 1996 à 2008, puis président de 2008 à 2010). Réunis en assemblée générale le 27 janvier dernier à Martigny, dans le cadre d’Agrovina, les œnologues suisses ont désigné leur comité pour la période 2010 2013. Aux côtés du nouveau...
Pendant Vinisud, trois spécialistes du monde du vin ont présenté l’Association européenne de formation à l’oenotourisme (AEFO) qu’ils viennent de créer. Ces trois personnes sont André Deyrieux, journaliste, fondateur du magazine web Winetourisminfrance.com, Marc Olivier, journaliste, Directeur de l’Association nationale des élus de la vigne et du vin (ANEV) et Yves Paquier, chroniqueur et formateur, trésorier de la Fédération internationale des journalistes et écrivains du vin (FIJEV).
L’AEFO...
Plus de 450 acteurs de la filière étaient au rendez-vous de la première édition des Rencontres viticoles d’Aquitaine, le jeudi 11 février, au Palais des Congrès de Bordeaux. Premier rendez-vous et premier succès donc pour cette rencontre qui était organisée conjointement par la Chambre d’agriculture de la Gironde, l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) et l’Etablissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricoles de Bordeaux-Gironde (EPLEFPA). Ces trois...
Vino-Lok est un concept de bouchage, unique en son genre, fabriqué dans un matériau noble : le verre. Destiné aux vins tranquilles et aux spiritueux, c’est une solution de bouchage organoleptiquement neutre, développé par Closure Systems International. A la fois original et élégant, ce bouchon permet la mise en valeur des vins et alcools de prestige.
C’est un système d’ouverture facile, sans instrument, et qui marie la neutralité et une étanchéité remarquable, grâce à un joint d’étanchéité...
Présente au dernier Vinitech au Forum des idées, où elle proposait un nouveau procédé de fabrication des fûts (Barrikit), la Tonnellerie Renaissance ouvre une agence en Roussillon, « Le Barril Català ». L’assemblage, le contrôle et la livraison des barriques depuis Corneilla-la-Rivière (66) lui permet de proposer une solution au meilleur coût pour l’élevage des vins. Novatrice dans la tradition et grâce à sa nouvelle éco conception de fabrication, cette tonnellerie façonne des barriques de...
À l’occasion du Salon Vinisud, EuroCave Professional présentait ses produits au sein d’un showroom installé sur le stand Sud de France. En 2008, EuroCave, inventeur de la cave à vins, choisit de développer encore plus son offre professionnelle et créait EuroCave Professional : une gamme de produits innovante, proposant des solutions cohérentes et adaptées aux attentes et besoins des CHR. La société exposait ses dernières réalisations spécifiquement créées pour les CHR : la Dual Zone, le Sowine...
