Les orages de grêle qui ont à nouveau frappé la Gironde dans la nuit de mardi 12 au mercredi 13 mai ont provoqué de très importants dégâts dans le vignoble et aux cultures. Les appellations Entre-Deux-Mers, Côtes de Castillon, Saint-Emilion, Côtes de Bordeaux et Graves ont été touchées à des degrés divers, de 30 à 100% selon les secteurs. Dans l’appellation Saint-Emilion, 2 000 hectares ont été touchés, et certaines parcelles détruites à 100%.
Les orages ont commencé à éclater vers minuit...
Nous publions aujourd’hui la suite des interventions de la journée de conférence organisée par l’association Vinseo, sur le thème « Et si le vin était produit par des robots ? » Michel-Ange Sobas, conseiller technologique à Transferts LR et professeur consultant à Montpellier SupAgro expose ce qu’est la performance industrielle en agroalimentaire.
La structure qui l’emploie est financée à 50 % par la Région LR : 25, par l’Etat et 5 par l’Union Européenne. Elle a vocation à...
L’évolution vers l’industrie
Pas question pour lui de détailler les fondamentaux qui dirigent l’organisation du travail, le fonctionnement dans les industries d’aujourd’hui, mais d’exposer comment les choses ont évolué.
Dès le Moyen âge, il y a l’artisan qui fabrique à l’unité avec toute la typicité d’un produit artisanal, des produits qui ne se ressemblent pas. Pas tellement par choix, ni envie de les différencier, mais parce que on ne sait pas les reproduire à l’identique, parce...
Mercredi 20 mai 2009 se tient au Palais des Congrès de La Grande-Motte, l’assemblée générale de l’ICV. A cette occasion plusieurs interventions sont prévues sur le thème du développement durable, avec un zoom sur le bilan carbone. L’Institut présentera les enjeux, la mise en oeuvre et les premiers résultats de la démarche qu’il a initiée « Cap sur le développement durable en cave coopérative ». Laurence Hugou, responsable du département Management de la qualité (DMQ) à l’ICV, présentera les...
Un consortium national pour l’agriculture, l’alimentation, la santé animale et l’environnement, vient d’être créé par deux organismes de recherche, le CIRAD et l’INRA, et quatre établissements d’enseignement supérieur : Montpellier SupAgro, l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, AgroCampus Ouest et AgroParisTech.
Ce consortium s’appuiera sur la création d’un établissement public de coopération scientifique (EPCS). Michel Barnier, ministre de l’agriculture et de la pêche et Valérie...
Rhône en V.O., revue de viticulture et d’œnologie de la Vallée du Rhône, est la publication annuelle technique et scientifique des travaux de l’Institut Rhodanien. Ce document est diffusé au mois de juin à l’ensemble des professionnels de la Vallée du Rhône, à 1500 exemplaires.
Rhône en V.O., aborde les cinq thèmes majeurs de recherche et d’expérimentation : Terroir et paysage viticole, Vignoble et conduite de la vigne, Raisins et vinifications, Elevage et conditionnement des vins, Qualité et...
Suite à la dernière matinée des oenologues, le 20 mars dernier, au théâtre des 4 saisons à Gradignan (lire la JV 22343) sur le thème « Vin et environnement, quelles solutions pour demain », l’association des Œnologues de Bordeaux a mis en ligne quelques diapositives des nombreuses interventions. Il s’agit de celles : Bases pour une viticulture et une œnologie durables par Joël Rochard. Gestion des sols pour une pérennité de nos terroirs par Lydia et Claude Bourguignon. Bases scientifiques des...
Alors que l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) vient de sortir son site Languedoc-Roussillon, celui de l’IFV Sud-Ouest a mis à jour le sien et présente des dernières nouveautés du 1er trimestre 2009.
On y trouve désormais les actes du colloque et diaporamas de la rencontre technique du 18 décembre dernier sur « Micro-organismes et gestion thermique en œnologie ». Trois formulaires de calcul sont disponibles également, dans le prolongement de ceux déjà réalisés sur le rapport SECV/PR...
L’ICV organise le jeudi 28 mai à Narbonne une journée œnologique. Après l’accueil à 9h, interviendront tour à tour Michel Moutounet, responsable scientifique INRA Pech Rouge sur la « Maîtrise du pH par les techniques membranaires », puis Laurent Vial, ingénieur-conseil à l’ICV Béziers sur la « Clarification dans les ateliers industriels : Bilan de 3 années d’expérimentations en Cave ». Après une pause, Daniel Granes, directeur scientifique ICV parlera de «Brettanomycès : quand la génétique s’en...
