La prise de conscience de l’état de la planète, suite aux excès inconsidérés du productivisme vient d’entraîner un retour salutaire, vers des pratiques en prise directe avec le développement durable. Une évolution inéluctable, pour la viticulture, qui ne doit pas cependant occulter, le temps de l’adaptation et la mise en place de critères d’exclusion des substances chimiques acceptables.
Faut-il rappeler qu’avant la deuxième guerre mondiale, tous les vignobles auraient pu prétendre à...
Conscient de l’impact écologique de sa filière, le CIVB a lancé en janvier 2008 le Bilan Carbone® de la filière des vins de Bordeaux, avec le soutien de l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME) et du Conseil Régional d’Aquitaine. Les résultats ont été présentés aux professionnels le 19 novembre dernier, lors du 1er Forum de la démarche environnementale de la filière des vins de Bordeaux. Il ressort ainsi que le total des émissions générées par les activités directes et...
L’arrêté portant ouverture des concours d’admission dans les établissements d’enseignement supérieur agricole et agroalimentaire de la session de 2009 est publié au Journal officiel du 19 novembre 2008. L’arrêté précise, pour chaque concours et chaque école ou établissement d’enseignement, les dates de clôture des préinscriptions et des inscriptions, les dates limites de réception des dossiers, le nombre de places offertes, les dates des épreuves d’admissibilité et des épreuves d’admission....
Un décret n° 2008-1200 du 18 novembre 2008 relatif à l’octroi de dotations et de droits à paiement unique supplémentaires issus de la réserve nationale est publié au Journal officiel du 20 novembre 2008. Pour la campagne 2008, sont affectés à la réserve nationale les montants correspondant aux cessions volontaires réalisées au cours de la campagne au profit de la réserve nationale, et ceux issus des prélèvements appliqués sur les transferts de droits à paiement unique réalisés au cours de la...
La Tonnellerie Radoux a développé Radoux OakScanTM, un système d’analyse rapide, douelle par douelle, basé sur la spectrométrie proche infra rouge (SPIR), en partenariat avec l’INRA, le CEMAGREF, le CIRAD et la société Ondalys. Il s’agit là sans doute de la plus importante innovation en tonnellerie depuis des décennies. Radoux OakScanTM enrichit largement la sélection traditionnelle des bois grâce à des informations objectives complémentaires. Les tannins extractibles contenus dans le chêne des...
Forum des idées, lieu privilégié de l’information de la filière viticole, le colloque Mondiaviti, organisé par l’Institut Français de la Vigne et du Vin lors du Salon Vinitech, à Bordeaux, aborde pour son édition 2008, deux thématiques majeures et d’actualité : mercredi 3 décembre 2008 : Conséquences et mesures pratiques du Grenelle de l’environnement ; jeudi 4 décembre 2008 : Comment développer le marché des vins rosés ? Au travers de conférences ciblées, animées par des spécialistes, le...
Intelli’oeno propose deux conférences qui se dérouleront lors de Vinitech, organisées pour le compte des sociétés Fordras (premier producteur mondial de lysozyme, groupe Bioseutica) d’une part, Partec (société spécialisée en cytométrie de flux) et Dolmar/ Avanzare (société développant de nouveaux matériels de suivi en ligne des vinifications) d’autre part. Voir les programmes de ces conférences « Nouveaux outils et connaissances pour limiter les défauts de type réduit / oxydé ou phénolé » le 2...
L’énergie photovoltaïque sera présente au Salon Vinitech de Bordeaux, du 4 au 6 décembre prochain. Elle devrait même couvrir sous peu une partie du Parc des expositions, sur le toit du bâtiment ou pour des parkings ombragés, selon notre confrère Sud-Ouest. Forte de son expérience des grandes installations (de 200 à plus de 5 000 m2) l’entreprise Sunnco GC tiendra un stand (Hall 1, stand 1B1610) et proposera une conférence jeudi 4 décembre de 14 à 15h au Forum des idées, pour informer des...
Dans notre édition n°21797 de novembre 2006 pour Vinitech 2006 (page 34), nous vous parlions du jus de raisin enrichi en polyphénols. Et bien il a été labellisé par les pôles de compétitivité Vitagora® et Q@limediterranée, puis sélectionné par le Fonds Unique Interministériel, comme nous l’annoncions dans notre édition n°22170 du 28/07/2008. Baptisé Fijus-R@isol, le projet porté par Foulon Sopagly concerne la création d’une gamme de purs jus de raisin à valeur nutritionnelle améliorée (teneur...
Lors de cette 57ème édition, qui se tient ce 21 novembre, 115 Armagnacs seront dégustés par un comité de dégustation composé de 10 jurys regroupant des producteurs, des négociants, des œnologues et amateurs d’Armagnac. 6 catégories seront représentées : Blanche, VSOP, Hors d’Age de 10 à 15 ans, Hors d’Age de 16 ans et plus, millésimes de 1978 à 1987 et de 1988 à 1997. A l’issue de cette dégustation, les médailles d’or dans les catégories de compte d’âge 10 ans et plus et millésimes seront...
Les chercheurs INRA de l’Unité Mixte de Recherche «Economie Forestière» de Nancy ont étudié les conditions dans lesquelles la filière forestière française s’est engagée dans une démarche de certification permettant aux acteurs de la filière de garantir aux consommateurs qu’ils avaient adopté des pratiques professionnelles plus respectueuses de l’environnement. Depuis le sommet de la Terre à Rio en 1992 s’est affirmée la nécessité de promouvoir une gestion durable des forêts (Sustainable Forest...
Du 10 au 13 février 2009, les secteurs viticole et oléicole ont rendez-vous en Espagne, au parc des expositions de Saragosse où se tiendront ENOMAQ, 17ème salon international des machines et équipements pour les caves et la mise en bouteille, et TECNOVID, 6ème salon international des techniques et équipements pour la viticulture. Cette biennale revient à un moment de grand changement pour les activités du secteur et les visiteurs y chercheront de nouvelles méthodes de travail et de nouveaux...
Pour sa quatrième édition consécutive, le Lallemand Tour aborde un thème ô combien complexe et souvent polémique : la gestion des évolutions oxydo-réductives. Une nouvelle fois, quatre vignobles français accueilleront les conférences de spécialistes, scientifiques et praticiens, qui feront partager à la profession leurs expériences et connaissances. Les dates et lieux sont : mardi 20 janvier à Nîmes (30), 21 janvier à Mâcon Davayé (71) le 22 janvier à Saumur (49) et le 23 janvier à...
