Refus d’une libéralisation automatique des droits de plantation en 2014, campagne d’arrachage limitée à 3 ans, maintien de la chaptalisation et de l’aide aux moûts, maintien de l’aide à la distillation alcool de bouche et création d’une aide à la prévention des crises, maintien des prestations viniques, renforcement de la promotion et élargissement des enveloppes nationales, opposition au transfert de fonds vers le développement rural, règles plus strictes pour les appellations et...
Pour la 3ème année consécutive, le ministère de l’agriculture participe à la Semaine du Fooding® qui aura lieu du 26 novembre au 3 décembre 2007. Elle sera placée sous le thème des «Expériences». En partenariat avec la Winery, Maison du vin créée par Philippe Raoux, lieu d’échanges, de connaissances et de dégustation, et Acqua Panna, eau minérale italienne, le ministère a souhaité cette année, promouvoir les spécificités et la diversité du vin. Une « roulotte œnologique » sera stationnée devant...
Le décret du 8 décembre 1936 relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Vouvray » a été modifié par un décret du 19 novembre 2007, pris sur la proposition du comité national des vins, eaux-de-vie et des autres boissons alcoolisées de l’INAO de mai dernier. La dénomination « mousseux » est réservée aux vins exclusivement préparés par seconde fermentation en bouteilles à l’intérieur de l’aire de production. A compter de la campagne 2007/2008, la durée de conservation en bouteille entre...
Dans le cadre de la Semaine de la formation professionnelle et technique début novembre, la Société des alcools du Québec a annoncé la création d’un Fonds SAQ de développement en sommellerie. Ce fonds a pour objectif de contribuer à l’essor des institutions d’enseignement accréditées qui offrent le programme conduisant à une attestation de spécialisation professionnelle (ASP) en sommellerie. La SAQ investira ainsi 500 000 $ (soit 350 000 euros) au cours des cinq prochaines années. Ces sommes...
Un arrêté du ministère de l’agriculture et de la pêche paru au Journal officiel du 20 novembre 2007 porte ouverture des concours d’admission dans les établissements d’enseignement supérieur agricole et agroalimentaire de la session de 2008 Agro Paris Tech, Montpellier Sup Agro, Ensa Toulouse, Agrocampus Rennes, Ensaia Nancy, Ensa Dijon, Ensh Angers, Enita Bordeaux et Clermont-Ferrand, Enitia Nantes, Engees Strasbourg). Le nombre de places offertes à chaque concours ainsi que les dates des...
La 5e édition du concours international des meilleurs Effervescents du Monde® qui s’est tenue du 15 au 16 novembre, vient de s’achever. Pendant deux jours, des experts internationaux ont évalué 408 vins effervescents représentant 24 pays. Des normes de qualité au-delà des standards et des conditions optimales de dégustation ont permis de délivrer 136 médailles (34 or et 102 argent) reconnues comme un critère de sélection fiable. Effervescent du Monde® occupe une place à part dans les concours...
Christophe Davoine, Barman au Disneyland Hôtels, a remporté le 1er prix du concours organisé à l’initiative de la Maison Ayala à destination des Barmen. C’est un autre barman du Disneyland Hôtels, Tony Hautin, qui a reçu le 2ème prix tandis que la troisième marche du podium était occupée par Frédéric Griguer, un barman du Fouquet’s. Cette deuxième édition du concours « Barmen-Ambassadeur Ayala », parrainé par l’Association des Barmen de l’Ile-de-France, s’est tenue le 19 novembre à l’Hôtel...
Les inscriptions au 52ème Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine sont ouvertes du 17 décembre au 18 janvier. Viticulteurs, caves coopératives et négociants de toute l’Aquitaine peuvent contacter la Chambre d’Agriculture de la Gironde, organisatrice de l’événement, au 05 56 35 51 88 ou se connecter sur le Site Internet. Chaque candidat peut présenter des vins des trois derniers millésimes, blancs,...
Lors de cette 56ème édition, 115 Armagnacs seront dégustés par un comité de dégustation composé de 11 jurys regroupant des techniciens, des œnologues, des producteurs et des négociants. Six catégories seront représentées : Blanche, VSOP, Hors d’Age de 10 à 15 ans, Hors d’Age de 16 ans et plus, millésimes de 1977 à 1986 et de 1987 à 1996. À l’issue de cette dégustation, les médailles d’or dans les catégories de compte d’âge 10 ans et plus et millésimes seront regroupés pour une dégustation...
Strasbourg Evénements, organisateur de congrès, foires et salons, présentera le 28 janvier 2008, la 11e édition du Concours International Riesling du Monde. Créé en 1998, ce célèbre concours a pour ambition de contribuer à la promotion du cépage Riesling à travers le monde. De l’Afrique du Sud à la Colombie Britannique, de la Hongrie à la Nouvelle-Zélande, chaque terroir donne à ce cépage un caractère particulier. Ainsi, en 2007, 534 vins de cépages Riesling provenant de 12 pays ont été...
