Le Château Tourril, dont l'origine est la «Pierre du Tourril», ancienne tour à signaux gallo-romaine située en haut de la colline, émerge d’un écrin de garrigue. Niché dans un cirque argilo-calcaire bien ensoleillé et drainé par les pluies, les vignes sont à l'abri des grands vents et du gel.
Repris en 1998, ce domaine de 13 hectares produit exclusivement de l’AOC Minervois. Il se situe à...