Elles ne sont pas toujours à la fête… Profitez de ce samedi 22 septembre, pour les réveiller à l’occasion de cette fête de la gastronomie.

Un moment de soleil dans un environnement de grisaille. A chaque région ses événements, avec en point de mire des alliances mets-vins.

Des rats nourris pendant deux ans avec un régime à base d'un maïs OGM ont développé d'énormes tumeurs. C'est la trouvaille d'une équipe mandatée par le Criigen. Au-delà de cette expérimentation on peut se demander pourquoi les autorités sanitaires n’ont pas engagé ce type d’étude plus tôt.

Le modèle unique de classement des vins de Bordeaux, bien qu'il diffère selon les appellations, est loué par les acteurs de la filière et surtout par le marché des grands vins qui y trouve un mode de communication rassurant pour les consommateurs.

Qu'il soit gravé dans le marbre depuis 1855 comme celui des vins rouges de l'appellation Médoc ou des liquoreux de celle de Sauternes, inchangé depuis 1955 comme pour l'appellation...

Rendez-vous désormais incontournable, le troisième vendredi de septembre est consacré à la journée mondiale du grenache (ou ‘‘Grenache Day’’). Ce 21 septembre est la troisième édition de cet événement qui célèbre dans le monde des vins le grenache (ou garnatxa en Catalogne, ou cannonau en Sardaigne, etc.). En juin 2010, à l’occasion du Grenache Symposium, le dégustateur...