Selon le bilan que vient de publier l’Office fédéral de l’agriculture, les vendanges 2011 en Suisse se sont distinguées par leur qualité exceptionnelle avec un volume de production en hausse par rapport à la moyenne quinquennale.
La production 2011 est estimée à 1 121 232 hl, soit 4,3% de plus que la moyenne de ces cinq dernières années. Le niveau qualitatif s’explique notamment par...