A l’occasion du Congrès de la CNAOC le 8 juin à Angers, Pierre Aguilas, président de la CNAOC, et Patrice Chassard, président du CNAOL, ont lancé en compagnie des représentants des filières européennes de qualité et d’origine « L’Appel d’Angers ». Dans cet Appel, ils exhortent les pouvoirs publics nationaux et communautaires à mettre en place des instruments de régulation de la production pour ces filières de qualité, et pour la viticulture dans son ensemble.
Cette année, le...
Le décret n° 2010-631 du 9 juin 2010 relatif au suivi, au contrôle et à la dématérialisation des procédures concernant les mouvements des alcools, des boissons alcooliques et des tabacs manufacturés soumis à accise au sein de l’Union européenne, est publié au Journal officiel du 10 juin 2010.
Ce décret, dont l’entrée en vigueur est immédiate, concerne notamment les professionnels du secteur des alcools et des boissons alcooliques. Il a pour objet la mise en place des procédures liées au...
Les professionnels du Liège seront présents lors de «Bordeaux fête le vin» qui aura lieu du 24 au 27 juin : «Bordeaux Fête le Vin». Sur un stand de 100m2, ils reviendront sur l’histoire du bouchon de liège, à travers une exposition pragmatique et pédagogique intitulée « Du liège au bouchon » pour mieux comprendre la vie de ce petit bout de liège, 100% naturel et recyclable... Cela coïncidera d’ailleurs au coup d’envoi de la collecte des bouchons de liège sur ce salon qui devient incontournable...
Les médailles du 14e Concours Expression des Vignerons Bio seront remises jeudi 24 juin 2010 dans le cadre de «Bordeaux Fête le Vin», sur le stand du Conseil Régional d’Aquitaine. 38 médailles seront alors décernées : 11 en or, 17 d’argent et 10 en bronze. La plaquette du palmarès sera alors disponible et une dégustation suivra la cérémonie de remise. Chacun pourra, comme la trentaine de dégustateurs professionnels, apprécier le caractère aromatique de certains Bordeaux rouges, qui ont une...
Dans le cadre du Sitevi, l’Unité Mixte de Recherche « Santé Végétale » de Bordeaux a publié 3 fiches sur la protection de la vigne. L’agriculture et la viticulture seront confrontées, dans les prochaines années, à de nouveaux contextes pathologiques et entomologiques (liés à l’émergence de nouvelles maladies, ravageurs et vecteurs de microorganismes pathogènes) ainsi qu’à un bouleversement des pratiques phytosanitaires, afin qu’elles soient plus respectueuses de l’environnement et du...
Dans la dernière livraison de sa lettre d’information, l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) met en ligne un article de Philippe Cottereau sur les travaux scientifiques menés par l’Institut pour le programme Européen Orwine. Ce programme qui est désormais achevé, a permis de fournir à la Commission européenne des éléments objectifs pour la future réglementation « vin biologique », toujours en attente d’un consensus. Le principal objectif est de réduire la présence des sulfites des...
Suite aux Rencontres Viticoles d’Aquitaine qui se sont déroulées avec succès le 11 février dernier (notre édition n°22556 du 25 février), le Pôle viti-vinicole de Bordeaux-Aquitaine propose des rendez-vous pratiques. Formé par la Chambre d’agriculture de la Gironde, l’Institut français de la vigne et du vin et l’Etablissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricole de Bordeaux, ce Pôle organise 3 journées de Rencontres Techniques phyto les 29, 30 juin et 1er...
Depuis le 22 mai et jusqu’au 3 octobre 2010, pour la première fois à l’échelle du vignoble, les vignerons de l’AOC Sancerre proposent une grande exposition photos en extérieur dans tout le Sancerrois. 234 clichés avec des formats allant de 20 x 30 cm au 4 m x 3 m, seront exposés dans les 15 villages de l’AOC Sancerre, sur les places de villages, à la Maison des Sancerre et autres lieux insolites. Pendant plus de 4 mois, cette exposition permettra aux visiteurs de découvrir le vignoble de...
La dernière matinée scientifique de l’Institut de Recherches Scientifiques sur les Boissons (IREB), consacrée aux chiffres de l’alcool, montre que les idées fausses et les risques d’interprétation restent très répandus dans la population et même, à l’heure des « apéros géants », chez beaucoup d’observateurs. Jacques Weill, biochimiste, président puis président d’honneur du comité scientifique de l’Ireb et co-fondateur avec le professeur Got du groupe Indicateurs d’alcoolisation (IDA), insiste...
Vendredi 25 juin, Vini Vitis Bio organise au Château Couronneau, à Ligueux (33), une journée technique dédiée à la viticulture biologique, écologique, et biodynamique. Cette journée est placée sous le signe du retour des animaux de trait dans le vignoble. Lors de la manifestation, du matériel adapté à la conduite de la vigne et au travail du sol évoluera dans les vignobles. Des démonstrations se dérouleront toute la journée, ainsi que des conférences sur la protection, la fertilisation du...
Isitec-Lab commercialise un nouveau système d’analyses mono-paramétriques de chez Biolan : le Biocapteur. C’est un dispositif analytique compact qui utilise les interactions biologiques pour obtenir des résultats qualitatifs ou quantitatifs. Biolan Microbiosensores est une entreprise basque qui se consacre au développement, à la fabrication et la commercialisation de biocapteurs pour le domaine de la Bio-santé, de l’agroalimentaire et du secteur vinicole en particulier. Elle a signé, au...
Pour le millésime 2010, la Tonnellerie Quintessence propose une barrique d’exception baptisée « Fleur de Quintessence ». En production limitée, ses caractéristiques techniques destinent ce fût premium aux plus grands vins. Pour la noblesse de sa matière première, l’entreprise de Bordeaux a sélectionné exclusivement des bois provenant des forêts de Tronçais et Jupilles. Ces forêts fournissent l’une des typicités de bois les plus recherchées pour la tonnellerie moderne, et sont reconnues pour la...
Après l’analyseur Nomasense O2 Trace, Nomasense lance un analyseur spécifique pour le contrôle sur moût et la mise en bouteilles. Ce nouvel outil répond aux conditions de terrain et chacun peut désormais surveiller la quantité d’oxygène dans son vin, car il permet de mesurer rapidement la concentration totale en oxygène du vin. L’oxygène total est directement lié à l’évolution du vin et au temps de garde puisqu’il peut agir sur la couleur, les arômes ou la trame en bouche, en les dégradant. La...
Pour un débourbage rapide et efficace Oenofrance propose une enzyme à large spectre. La société fut parmi les précurseurs dans la sélection des activités enzymatiques, destinées à l’œnologie. Son expérience lui permet aujourd’hui de proposer une nouvelle préparation enzymatique avec un large spectre d’activités : l’Enzym’Spectrale destinée aux jus et aux moûts difficiles à clarifier.
Dans différentes régions, et avec certains cépages à peau épaisse, le débourbage s’avère parfois très...
