L’Agence BIO vient de publier la nouvelle édition des « Chiffres Clés de l’Agriculture Biologique ». L’année 2008 est une année charnière, qui a vu le chiffre d’affaires du marché des aliments bio progresser de +25% par rapport à 2007, pour atteindre 2,6 milliards d’euros. Les surfaces en conversion sont également à la hausse (+36,4%).
En synthétisant et en analysant l’ensemble des données actualisées sur l’AB, l’Agence BIO propose ici un document de référence. C’est un panorama complet de...
Le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Cognac» ou «Eau-de-vie de Cognac» ou «Eau-de-vie des Charentes» est homologué (JORF du 24 septembre 2009). La commission permanente du comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’INAO avait étudié et validé ce cahier des charges en février, mars et avril 2009. Les décrets du 15 mai 1936, relatif à l’AOC «Cognac» ou «Eau-de-vie de Cognac» ou «Eau-de-vie des Charentes», et du 13 janvier 1938, relatif aux...
Les représentants des actionnaires contrôlant les sociétés Jeanjean et Laroche ont signé le 22 septembre 2009 un protocole d’accord visant à aboutir dans les prochains mois à la fusion totale des deux entreprises par voie d’absorption. Cette opération permettra de créer le leader français des vins de qualité avec plus de 1 450 ha de vignobles haut de gamme, un portefeuille de marques prestigieuses et un chiffre d’affaires d’environ 200 M€ dont près de 50% réalisé à l’international. Ce...
Depuis 3 ans, la société Lallemand, un des leaders dans la production de levures, bactéries et nutriments, édite des fiches pratiques de vinification. Elles sont avant tout un outil pratique à destination du vinificateur, de l’œnologue et de tout praticien en cave. Elles consistent à faire un état des lieux sur les bonnes pratiques d’utilisation des micro-organismes en œnologie. Cette année, quatre nouvelles fiches pratiques viennent de paraître : Bonnes pratiques de mise en œuvre des ferments...
Une nouvelle pratique œnologique vient d’être adoptée par l’Europe : l’emploi des gommes de cellulose (ou carboxyméthylcellulose) pour la stabilisation tartrique des vins tranquilles et des vins effervescents.
Ces gommes agissent comme des colloïdes protecteurs. Elles empêchent la formation et la croissance des microcristaux de tartre, prévenant ainsi les précipitations de sels tartriques, bitartrate de potassium ou tartrate de calcium. Oenofrance a d’ores et déjà sélectionné une gomme de...
Stéphane Lavaud vient de rejoindre la cave de Rasteau en tant que directeur commercial du circuit traditionnel. Il succède à Martine Boulard qui s’occupera désormais de la gestion du caveau inauguré il y a 2 ans. Dans ces nouvelles fonctions, il aura la responsabilité de poursuivre et renforcer la présence des vins de la Cave de Rasteau auprès des acteurs majeurs du réseau CHD en France. Depuis 1994, Stéphane Lavaud évolue dans le circuit traditionnel et, avant de rejoindre La Cave de Rasteau,...
New Holland Agriculture réalise le doublé, médaille d’or et d’argent, à l’occasion du Sitevi 2009. La plus haute récompense lui est accordée pour son nouvel automoteur pour la « viticulture raisonnée ». Il associe de nouvelles technologies comme la localisation géographique par satellite et la micro-informatique embarquée, offrant la possibilité de prendre en compte l’hétérogénéité de chaque parcelle dans les interventions culturales, tout au long du cycle de la vigne. En effet, les...
Dans le cadre de la présentation de nouvelles solutions pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, un reportage sur le siège de taille vigneron électrique Jay de la marque Zallys, et distribué en France par Tractodiff, sera diffusé sur France 2, le dimanche 27 septembre à 20h30 dans l’Emission de Solutions.
Jean-Marie Teysseire, vigneron producteur, a accueilli l’équipe de tournage dans son domaine en Ardèche. Ce siège permet de s’asseoir à hauteur des souches. Il pivote pour se...
Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) lance pour la troisième année consécutive la nouvelle collection de « La Gironde verte», destinée aux classes girondines du primaire. Ce kit ludique, permettant de mieux comprendre l’environnement viticole, rencontre un vif succès auprès des enseignants et des élèves. En 2008 près de 14 500 élèves girondins, répartis au sein de 122 écoles, ont utilisé les outils de « la Gironde Verte », soit 158 classes de CP, 240 classes de CE et 217...
La 7e confrontation des meilleurs Effervescents du Monde se déroulera les 19 et 20 novembre 2009 à Dijon. Les organisateurs espèrent une diversité géographique encore jamais atteinte, même s’ils tablent sur 400 échantillons, 20 pays et 100 experts jurés internationaux qui départageront les candidats. L’édition 2008 avait connu un beau succès, avec une participation en progression, de 24 pays et 418 échantillons pour 43 médailles d’or et 96 d’argent. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au lundi...
Le premier salon professionnel des produits gourmets, vins et plaisir d’offrir, Gourmet Food & Wine selection, se tient à Paris, Porte de Versailles, les 7 et 8 octobre. Lancé par la société SIAL et avec les compétences du Groupe Comexposium, c’est le premier salon professionnel consacré au secteur de l’épicerie fine.
Prévu comme un rendez-vous biennal, son ambition est de mettre en contact, dans un cadre convivial et sur un format court (deux jours), les professionnels d’un secteur qui...
À l’occasion de la publication de son rapport annuel 2008, le Comité français de l’emballage papier carton (COFEPAC) a fourni des indications sur la conjoncture (morose, évidemment, depuis le dernier trimestre 2008) et sur l’évolution de quelques indicateurs environnementaux du secteur.
En 2008, plus de 78% des matières premières utilisées par l’industrie du papier carton étaient de la pâte recyclée, contre 67% en 1990. Au plan énergétique, ce rapport montre que le secteur utilise de moins en...
Répartis aux quatre coins du Bordelais, les œnologues d’Oenoconseil Marion Fouchon-Lapeyrade, Antoine Medeville, Edouard Massie, Henri Boyer et Arnaud Chambolle livrent leurs premières impressions du millésime. Alors que les vendanges sont déjà terminées pour les blancs et qu’elles sont en cours pour les rouges, 2009 se présente sous les meilleurs auspices grâce à une météo favorable et une grande richesse. Bordeaux peut difficilement se plaindre de la météo cette année. Juillet et août ont été...
Le Conseil d’administration de FranceAgriMer, réuni pour la première fois, le 22 septembre 2009, sous la présidence de Jean-Marc Bournigal, directeur de la DGPAAT a proposé au ministre de l’agriculture de nommer à sa présidence Xavier Beulin. (La JV du 23/09/2009).
Lors de ce premier Conseil d’administration plusieurs questions budgétaires ont été abordées, notamment l’allègement des charges financières des exploitations laitières fragilisées (18 M€) et les mesures d’accompagnement...
