Après quatre journées d’activité intense, le Parc des expositions de Saragosse a clôturé, ce 13 février, l’édition 2009 des rencontres commerciales constituées autour d’Enomaq, 17e salon international des machines et des équipements pour les caves et la mise en bouteille, de Tecnovid, 6e salon des techniques et des équipements pour la viticulture, d’Oleomaq 2e salon des machines et des équipements pour les huileries et de son pendant pour l’oléiculture, Oleotec, ainsi qu’une première édition...
La Maison des Vignerons se félicite de la prestation du Cognac au CGA qui marque l’ancrage du Cognac au Salon de l’Agriculture. 12 médailles, 4 d’or, 6 d’argent et 2 de bronze, ont été obtenues par les participants. La qualité des produits présentés a été unanimement reconnue par les jurés. Nous publions ci-après le palmarès 2009 :
Catégorie Cognac VSOP :
• Or : Cognac Paul Giraud et Fils, Bouteville.
• Argent : Arsicaud Régis et Colette, Saint-Martin-de-Coux ; Estève Jacques,...
A l’occasion des 5e Victoires des agriculteurs, organisées tous les deux ans par le Syndicat national des professionnels de la communication et des rédacteurs de la presse agricole (SYRPA), les fournisseurs de la filière viti-vinicole sont à l’honneur dans 4 des 6 catégories en lice.
Elus suite à un vote qui ne concerne que les agriculteurs, il s’agit dans la catégorie « Respecter l’environnement », de Bucher Vaslin pour Cascade Twin qui permet de traiter à la fois les effluents...
Paris accueille, du 27 février au 3 mars, la 15e édition des Vinalies internationales, unique concours en France de dégustation des vins du monde disposant du patronage de l’OIV, de l’Union internationale des œnologues et de VinoFed, Fédération mondiale des grands concours internationaux des vins et spiritueux, organisme indépendant de la filière.
Durant 5 jours, les salons de l’Holyday Inn République, spécialement aménagés pour l’occasion, vont recevoir 127 dégustateurs internationaux...
Après avoir remercié toute l’équipe de l’Association des œnologues de Montpellier, son président, Olivier Cabanis, a expliqué l’objectif de la 26e Journée de rencontres œnologiques qui s’est tenue fin janvier à La Grande-Motte : faire le point sur les sources, les causes et les impacts des altérations microbiennes sur les raisins, les moûts et les vins : « A l’heure où la technologie semble nous permettre de nous affranchir de tout ou presque, de nouveaux défis microbiologiques...
L’Association des œnologues de Montpellier vient d’organiser ses rencontres œnologiques sur le thème des défauts des vins d’origine microbiologique. Ces altérations, de plus en plus fréquentes avec le réchauffement climatique, sont dangereuses, mais de plus en plus connues et maîtrisables, encore faut-il les reconnaître. C’est ce que propose Intelli’oeno en avril au Mas de Saporta à Lattes (34).
Le niveau 1 vendredi 24 avril, est une découverte sensorielle des principaux défauts (80...
A l’occasion de la Journée de rencontres œnologiques des œnologues de Montpellier, l’Institut coopératif du vin a diffusé sa plaquette dédiée aux contaminants microbiologiqes.
Rédigée par Daniel Granes avec l’aide de Lucille Pic et Carole Bonnefond, on y trouve une présentation des contaminants, quelques rappels de microbiologie, les règles de travail pour prévenir les risques (bonnes pratiques, hygiène, état sanitaire, maîtrise des fermentations et de l’élevage) ains que des explications pour...
Engagée depuis 12 ans pour la satisfaction de ses clients, la société Arôbois vient d’être récompensée de ses efforts avec une certification, selon la norme ISO 9001-2000, de son système de management de la qualité par Moody International et la validation de sa démarche HACCP par ce même organisme certificateur. Cela confirme les efforts consentis par la société de Gagnac-sur-Cère (46) visant à garantir à ses clients des produits sains et aptes au contact alimentaire, naturels, sans autre...
Sur son nouveau site, l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) propose une série de fiches techniques décrivant plus de 220 levures, d’après les études de ses experts en microbiologie. Cet outil unique, mis gratuitement à disposition, est en quelque sorte une mise à jour interactive de son ouvrage « Choix et emploi des micro-organismes en œnologie ».
Toutes les souches sélectionnées commercialisées en France présentent entre elles des différences sur les plans des caractéristiques...
Roger Genet vient d’être nommé directeur général du Cemagref, l’institut de recherche finalisé de référence pour la gestion durable des eaux et des territoires. Il succède à Pascal Viné par décret présidentiel du 16 février, publié au journal officiel du 18. De par sa double expérience au CEA et au cabinet du ministère de la Recherche, Roger Genet est un chercheur engagé dans les politiques publiques de recherche et d’innovation. Un profil clé pour relever les défis du Cemagref en termes...
Trois lauréats ont reçu mercredi 25 février le trophée de l’agriculture durable par le ministre de l’agriculture et de la pêche, Michel Barnier, en présence d’Erik Orsenna, président de jury. Cette opération s’inscrit dans la thématique que le ministère développe cette année lors du salon de l’agriculture : « Agir pour l’agriculture durable ». Les trois trophées sont dotés d’une somme totale de 20 000 euros allouée, par le Crédit Agricole. 183 dossiers en provenance de l’ensemble du territoire,...
Pour sa 20e année, le Concours des Vins des Vignerons Indépendants se déroulera les 3 et 4 avril 2009 à l’Espace Charenton (Paris 12ème). Pendant 2 jours, près de 5 000 vins de toute la France seront dégustés par un jury de professionnels, de vignerons et d’amateurs avertis. Les échantillons sélectionnés pourront ensuite accéder à la phase finale du concours fin avril.
Plus d’informations sur le site :
Le Forest Stewardship Council (FSC) vient de récompenser Tetra Pak pour la vente de plus de 100 millions d’emballages labellisés FSC, un an seulement après avoir lancé le premier emballage carton pour liquides et produits alimentaires labellisé FSC au monde. Le label FSC Sources Mixtes, imprimé sur chaque emballage, offre l’assurance aux consommateurs qu’il provient de forêts bien gérées et de sources contrôlées.
La société suédoise s’est engagée à ne plus s’approvisionner qu’en carton en...
Réseau de distribution dédié aux professionnels du secteur viti-vinicole, de la vigne à la commercialisation, Ecovigne compte 32 magasins à son enseigne, implantés dans 11 départements viticoles (01, 02, 10, 16, 26, 39, 51, 69, 71, 84, 89). Gérés localement par les coopératives avec des techniciens formés pour le conseil et le service, ces magasins répondent à une charte très précise, notamment en matière d’agencement, d’organisation, de savoir-faire technique et commercial.
Afin de renforcer...
Dans ce nouveau manuel de la filtration à cartouche, Begerow présente de nombreux conseils pratiques pour obtenir un résultat satisfaisant et économique lors de l’élaboration des vins et des mousseux. Richement illustré, c’est en quelque sorte l’expérience que la société allemande a accumulé en la matière au fil de ses nombreuses années de collaboration avec des viticulteurs et des producteurs de vin.
A quoi faut-il faire attention pour la configuration d’un filtre et les pressions...
Voici le 25e livre sur les vins de Bourgogne d’Henri Cannard, récipiendaire du Prix du salon européen du Livre de Dijon, fin novembre 2008, pour l’ensemble de ses écrits. Edité par l’auteur, ce nouvel ouvrage format 160 x 240 compte 92 pages et 80 photos couleurs, dédiées à l’appellation Morey-Saint-Denis, du nom de cette commune de la Côte de Nuits, voisine de Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Autrefois dénommée Morey-en-Montagne, elle a préféré prendre ce nom en 1927, pour bien marquer...
