Après avoir fait le point sur la conjoncture, qui témoigne d’un net ralentissement de l’activité en VDT et VDP et des cours ne progressant plus en VDP et orientés à la baisse en VDT rouges, le Conseil de direction spécialisé « filière viticole » de Viniflhor, réuni mercredi 25 juin 2008, s’est principalement consacré à la définition du plan quinquennal de mise en oeuvre de l’enveloppe nationale de l’OCM vin (172 M€ en 2008-2009, 284 M€ en 2011-2012). Le programme national de la France pour le...
Le Conseil a également examiné le régime d’arrachage primé de vignes pour les campagnes 2008, 2009 et 2010. L’objectif communautaire est de 175 000 ha sur 3 ans au moyen d’une enveloppe fermée qui s’établit à 464 millions d’€ pour 2008/2009, 334 millions d’€ pour 2009/2010, et 276 millions d’€ pour 2010/2011. En cas de dépassement de ces budgets annuels, la Commission européenne fixe un taux de réfaction uniforme applicable dans chaque Etat membre. Les dossiers seront acceptés ou refusés dans...
A l’occasion de l’Assemblée Générale de la CEPS/European Spirits Organisation, les 9 et 10 juin à Budapest, Gavin Hewitt, directeur général de la Scotch Whisky Association (SWA), et Alain Philippe, directeur du Bureau National Interprofessionnel du Cognac, ont signé un accord portant sur la référence au vieillissement du Scotch Whisky dans des fûts ayant précédemment contenu du Cognac. Dans un communiqué, le BNIC souligne qu’ils ont tout d’abord tenu à rappeler que la protection et la promotion...
Les 68 délégués du collège viticole de l’Association de Défense et de Gestion de l’AOC Cognac et leurs 17 homologues du collège négoce ont élu à l’unanimité à la présidence de l’ADG Cognac Bernard Laurichesse, viticulteur à Verrières, et administrateur du Syndicat Général des Vignerons. Majoritaire avec 37 élus sur 68, le SGV aura 10 représentants au conseil d’administration de l’ADG, le Syndicat des Viticulteurs Bouilleurs de Cru (SVBC) en obtenant 8. Qualifié d’« homme de consensus », Bernard...
Les données définitives pour la récolte 2007 ont été communiquées par la DGDDI lors du Conseil spécialisé « filière viticole » de Viniflhor. 46,5 millions d’hl de vins, jus et moûts ont été déclarés par les producteurs soit 6,5 millions d’hl de moins qu’en 2006. Une première estimation réalisée par les délégations régionales de Viniflhor permet de formuler une prévision de stock à la propriété à fin juillet 2008 de 35 millions d’hl, en baisse de 6% par rapport à celui de la fin de la campagne...
A l’occasion de la manifestation grand public « Bordeaux fête le vin » - www.bordeaux-fete-le-vin.com - qui se déroule cette semaine, du jeudi 26 au dimanche 29 juin, l’Ecole du vin de Bordeaux renouvelle ses séances d’initiation à la dégustation et lance les « Cocktails made in Bordeaux ». Ces séances sont accessibles à toutes les personnes munies d’un pass dégustation ou d’un pass vignoble. Tous les soirs, le...
La 6ème assemblée générale de l’OIV, qui s’est tenue le 20 juin, à Vérone, a salué l’œuvre réalisée par le Professeur Mario Fregoni au service de la communauté mondiale de la vigne et du vin. Elle lui a décerné le Grand prix de l’OIV, une distinction exceptionnelle, puisque ce n’est que la septième fois qu’elle est attribuée depuis la création de l’Organisation en 1924. Cela souligne la contribution exceptionnelle du professeur Fregoni dont la carrière, depuis 40 ans, est indissociable de...
Plus pratique, plus rapide, plus informatif, c’est le nouveau site internet de Lallemand Œnologie. Dès la page d’accueil, l’accès est direct sur les principales actualités. Si l’on cherche des données pratiques ou scientifiques sur les fermentations, il est facile d’aller dans la rubrique « Sciences et Techniques » pour se documenter et télécharger les fiches pratiques de vinification. On y retrouve aussi les anciens numéros de l’e-mag et bien sûr tout le catalogue « maison » de levures actives...
Les premières Rencontres de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin se sont tenues en début de semaine au château Luchey-Halde de Mérignac. Le lundi était consacré à la « viticulture durable » et le mardi « Du vin au consommateur ». A Bordeaux, l’ISVV rassemble un large éventail de compétences d’enseignement, de recherche et de transfert de technologie, liées au domaine vitivinicole. Sans attendre l’ouverture de son site, en fin d’année, l’ISVV a tenu à témoigner de son dynamisme en...
A l’occasion de ses XXes Entretiens Scientifiques, qui se sont déroulés à Horsens, au Danemark en mai dernier, Lallemand a réuni des experts pour débattre d’un défaut sensoriel important du vin, les odeurs soufrées qui se développent pendant les fermentations (alcoolique et malolactique). Sur les 3 dernières années de l’International Wine Challenge de Londres, on a décelé la présence de divers défauts, en moyenne dans 5% des 10 000 vins dégustés. Et le nombre de ces défauts liés à la réduction...
Le Château Puech Haut, à Saint-Drézéry (34) propose un concept original : le Bag’n Barrique, marque déposée. Dans ce nouveau Bag-in-Box®, créé par Smurfit Kappa, la caisse carton est remplacée par un petit fût métallique où vient se nicher l’outre de 5 litres de vin. En guise de décor, la reproduction d’œuvres de 140 artistes différents, ayant pour support une vraie barrique de 228 litres (collection privée Gérard Bru), sur ces fûts en taille réduite et en série limitée. Autre innovation,...
Ce nouvel agent de clarification permet le traitement des caractères oxydatifs des vins blancs et rosés, par action sur les composés phénoliques. Il améliore notamment la couleur et la dégustation. Association de Polyvinylpolypyrolidonne, de bentonite calcique et de colle de poisson, Polymix V2 est une formule spécifique sans caséine, pour le traitement préventif ou curatif de l’oxydation et du jaunissement des moûts et des vins. Elle est destinée au traitement des moûts issus de vendanges...
Premier groupe de distribution britannique avec plus de 1 800 points de vente, Tesco vient de choisir Diam et Mytik Diam (destiné aux effervescents) pour boucher ses gammes de vins. Les bouchons de liège technologique d’Oeneo Bouchage rejoignent ainsi le liège traditionnel de qualité supérieure et la capsule à vis, déjà référencés chez Tesco. Andrew Gale, directeur technique des bières vins et spiritueux de cette chaîne de supermarchés explique son choix : « Cela fait 5 ans que nous travaillons...
A l’occasion du dernier congrès de l’OIV qui s’est tenu à Vérone la semaine dernière, l’Institut coopératif du vin a présenté une intervention sur l’imagerie aérienne et son application à la caractérisation des potentiels viticoles et œnologiques. Le département Vignes et Vins de l’ICV, en collaboration avec Infoterra, société de service en géo-information et leader européen des services à l’agriculture par télédétection, a mis au point une démarche innovante en viticulture, baptisée Oenoview....
Le Conseil spécialisé vin de Viniflhor a validé des modifications de rendements et des demandes d’autorisations de plantation pour les vins de pays. Il a en particulier validé le principe d’une suppression des limites de rendements sur les vignes « vins de table » des exploitations mixtes vins de pays – vins de table, ce qui correspond à une orientation du plan de modernisation de la viticulture présenté par le ministre il y a quelques semaines.
Plusieurs arrêtés publiés au Journal officiel du 26 juin 2008 portent renouvellement, pour une durée de cinq ans, de l’agrément de cinq organismes certificateurs au titre de l’agriculture raisonnée. Ces organismes certificateurs sont les suivants : Qualité France SA, immeuble Le Guillaumet, 60, avenue du Général-de-Gaulle, 92046 Paris - La Défense ; OCACIA, 118, rue de la Croix-Nivert, 75015 Paris ; ULASE, ZA de Chamgrant, BP 68, 26270 Loriol-sur-Drôme ; AFNOR Certification, 116, avenue...
L’organisme de défense et de gestion reconnu pour l’AOC « Coteaux d’Aix-en-Provence » a déposé auprès de l’INAO une demande de modification du nom de l’appellation en « Aix-en-Provence ». Cette demande est soumise à une procédure nationale d’opposition d’une durée de deux mois à compter de la date de publication du présent avis au JORF (26 juin 2008). La modification du cahier des charges de l’appellation peut être consultée dans ce délai de deux mois auprès de l’INAO Paris, le Centre INAO de...
